德州谷元粉-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)有限公司-谷元粉生產(chǎn)廠家：

布朗尼對(duì)面粉要求不高。它真的不高。一般來(lái)說(shuō)，家庭可以使用常見(jiàn)的普通面粉，即中筋面粉。有些人使用，其他人必須去除面粉，加入紅薯或南瓜以使布朗尼更健康，但我?guī)缀鯖](méi)有看到高筋面粉，估計(jì)家里沒(méi)有媒介。我們來(lái)談?wù)劜祭誓岬姆诸?lèi)，面粉的作用，以及我喜歡的Fudgybrowine的配方?布朗尼是一個(gè)簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，很容易制作，一壺愛(ài)，是所有人的愛(ài)。每個(gè)人都有自己喜歡的布朗尼，無(wú)論是潮濕和堅(jiān)實(shí)，蓬松和甜美，每個(gè)人都有自己的愛(ài)。它大致分為兩種類(lèi)型：

對(duì)于沒(méi)有信心的學(xué)生，他們也可以使用機(jī)器輔助，例如廚師機(jī)或面包機(jī)。如果你用手，你需要注意你跪下的方式。嘗試用手掌推動(dòng)它，推它并折疊，當(dāng)它緊，蓋住它，放松10分鐘，然后舔它，然后將它推到光線(xiàn)，表面光滑。放松后，慢煮，讓面團(tuán)具有更高的伸長(zhǎng)度，彈性更好，所需時(shí)間為20-40分鐘。因此，在揉捏階段你必須掌握的提示是控制面團(tuán)的狀態(tài)，并在松緊和松弛之間切換。在制作面包的過(guò)程中，我喜歡發(fā)酵，因?yàn)樗墙o面包第二次生命的重要部分。發(fā)酵的時(shí)間和溫度將影響終產(chǎn)品。所以第三個(gè)提示是關(guān)于發(fā)酵的“三段理論”。

面粉的等級(jí)也與果殼和胚芽中的礦物質(zhì)（灰分）含量直接相關(guān)。礦物質(zhì)含量越高，面粉含量越低;相反，含量越低，面粉的等級(jí)越高。 。如果追求面包具有獨(dú)特的面粉風(fēng)味，低檔面粉比面粉更適合。例如，健康的全麥面包由全麥面粉和麥麩制成。在普通面粉的情況下，礦物質(zhì)的量對(duì)面包的性質(zhì)沒(méi)有太大影響。但是，如果礦物質(zhì)含量高，則面粉的顏色略帶灰色，面包的顏色自然是黑色的。幾十年前，如果面包的顏色是白色的，它就是它美味的象征。但后來(lái)，面粉不再漂白，每個(gè)人逐漸變得更喜歡自然的色彩和天然的味道。

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